Cześć! Dzisiaj na talerzu urodziny mojej córy. W związku z małymi komplikacjami przy zamówieniu "gotowca", zdecydowałam się, że wezmę to na siebie i zrobię własny! Nigdy dotąd nie piekłam tortów, więc było to dla mnie mega wyzwanie, a w dodatku miał on być na drugie urodziny mojej córy.
Zainspirowałam się książką, którą dostałam od moich przyjaciółek rok temu na urodziny. Połączyłam dwa przepisy i wyszedł mi całkiem pyszny torcik! Dekoracja to moja inwencja twórcza, heh :)

Czego potrzebujemy ? 

Ciasto 

- 3/4 i 2 łyżki mąki pszennej 

- 1/4 i 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- szklanka drobnego cukru do wypieków 

- 6 jajek

Krem 

- 500 ml schłodzonej śmietanki 36% 

- 500 g schłodzonego serka mascarpone 

- 5 łyżek cukru pudru 

- 6 połówek brzoskwiń z puszki 

Poncz 

- 1 szklanka syropu z brzoskwiń (zalewa z puszki)

- 1-2 łyżki likieru cytrynowego, brzoskwiniowego lub pomarańczowego 

Zapraszam na przebieg pichcenia !

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier i żółtka.

Oba rodzaje mąki mieszamy i przesiewamy. Następnie dodajemy do jajek i mieszamy szpatułką.

Dno tortownicy o średnicy 24cm wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy niczym!

Po upieczeniu upuścić formę na podłogę z wysokości ok. 60cm, dzięki temu biszkopt nie opadnie ;)

Gdy całkowicie wystygnie przekroić na 3 blaty. 

Krem 

 Ubić śmietanę na sztywną masę, pod koniec dosypać cukier puder. Dodać serek mascarpone i zmiksować na małych obrotach. 

smacznego :)

Hi ! Dzisiaj pierwszy post obiadowy, ze smacznym i kolorowym posiłkiem. Zachęcam wszystkich do zrobienia go w domu, nie zajmuje on zbyt wiele czasu, a jest naprawdę bardzo dobry i syty, nawet moja córa zjadła cały pełny talerz. 

Moja propozycja to kurczak z warzywami i kaszą jęczmienną, alternatywą dla nie lubiących kaszy może tutaj być ryż basmatii, risotto lub jaśminowy, a do tego zielona sałata. 

Czego potrzebujemy ?

- marchew

- pół pora

- pietruszka 

- 1/4 selera

- biała i czerwona cebula

- 2 kolorowe papryki

- 2 piersi z kurczaka

- torebeczka kaszy jęczmiennej 

ZIOŁA - tutaj ilość według uznania

- łyżeczka kurkumy suszonej

- pół łyżeczki imbiru suszonego

- 1 kostka rosołowa

- pół łyżeczki bazylii suszonej

- pół łyżeczki oregano suszonego

- pieprz świeżo mielony

- sól morską

- odrobina przyprawy do kurczaka

- około 1-1.5 łyżki oleju

SAŁATA 

- mieszanka sałat

- czerwona cebula

- mała puszka kukurydzy

- ogórek zielony

- sos vinaigrette

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę lub paski, ja seler i pietruszkę starłam na tarce na grubych oczkach. Wrzucamy na patelnie lub wok, wlewamy wodę, tak aby wszystkie warzywa były zanurzone, wrzucamy kostkę rosołową lub warzywną i dusimy warzywa aż woda wyparuję, a one zmiękną. Jeśli cała woda wyparowała, a wy uważacie, że warzywa nie są jeszcze wystarczająco miękkie, dolewamy jeszcze trochę wody i dusimy w dalszym ciągu. 

Kurczaka kroimy w kostkę i w miseczce mieszamy z przyprawą do kurczaka i olejem. Następnie dodajemy go na patelnię z warzywami i podsmażamy dopóki się zarumieni. Dodajemy między czasie wszystkie pozostałe zioła, kurkumę, imbir, bazylię, oregano, pieprz i odrobinę soli.

IMBIR - jest przyprawą bardzo aromatyczną i ostrą, więc uważajcie z ilością! Zawarte w nim substancje mają właściwości przeciwutleniające - zapobiegają chorobom serca i nowotworom. Używajcie go do herbaty, ciast, deserów, potraw duszonych i curry.

KURKUMA - nadaje żółty kolor i ma delikatny aromat. Ona również posiada właściwości przeciwutleniające. Używajcie jej do curry, zup i potraw duszonych, marynat, sosów jogurtowych.

Kaszę jęczmienną gotujemy w garnku z odrobiną soli. 

ps. instrukcja na opakowaniu :) ja gotuję około 10 min. 

Do obiadu przygotowałyśmy z córą, sok z świeżo wyciskanych pomarańczy, ale ze względu na to że były bardzo, bardzo słodziutkie dodałyśmy jeszcze całego grejpfruta. 

Smacznego ! 

Jeśli już ktoś się skusi, to dajcie znać czy smakowało ;)

pozdrawiam. 

K. 

hi ! dzisiaj bardzo krótki post, trochę w innym wydaniu, bo jedynie w wersji polskiej. Przez jakiś czas będą pojawiały się tylko takie posty. Jesteśmy już w połowie lutego, czyli nowy rok zaczął się już 1.5 miesiąca temu, a ja ciągle przekładam moje postanowienia noworoczne na kolejny dzień, tydzień... no i codziennie zaczynam.. od jutra :) strasznie opornie mi to idzie w tym nowym roku. a jak tam u Was z postanowieniami? 

Pewnie nie jedna z Was postanowiła sobie wziąć się za Siebie i zrzucić parę kilogramów lub bardziej umięśnić swoje ciało do lata, jak co roku zresztą ;) skąd ja to znam.. heh. Moim postanowieniem jest sumienne jedzenie 5 posiłków dziennie, no i oczywiście ćwiczyć (!) ale jakoś mi to nie wychodzi. Dlatego stwierdziłam, ze jeśli się zmotywuję do publikowania tutaj co tydzień jakiegoś jednego zdrowego posiłku lub zdrowego składnika to może jakoś prędzej mi to wyjdzie, bo będę musiała to wszystko uwieczniać. Są jakieś chętne na przepisy ? :)
Na początek zachęcam przed jakąkolwiek dietą oczyścić się troszkę i zrobić sobie detox, bardzo smaczną wodę do picia co drugi dzień przez dwa tygodnie.

DETOX

Woda niegazowana

3 cienkie plastry pomarańczy

3 cienkie plastry cytryny

2-3 cienkie plastry ogórka

3-4 listki mięty 

zakręcamy butelkę i potrząsamy przez minutę. 

smacznego. ♥

Witam serdecznie. Zapraszam Was dziś na post na temat Muzeum Dobranocek, które odwiedziłyśmy dzisiaj z moją córą. Pogoda za oknem coraz lepsza, więc nie ogranicza nas do siedzenia bezczynnie w domu. Słońce mnie pozytywnie nakręca! 

Muzeum Dobranocek ze zbiorów Wojciecha Jamy w Rzeszowie utworzono z myślą o dzieciach i dorosłych. Główną jego zaletą, za sprawą charakteru ekspozycji, jest łączenie pokoleń. Jest malutkie, ale całkiem przytulne! Do jego zwiedzenia naprawdę nie potrzeba dużo czasu, wystarczy niecała godzinka, jednak my
z córcią trochę popłynełyśmy i zajęło nam to dwie.

W tym przytulnym miejscu można spotkać postacie dawnych dobranocek, tych co my jako dzieci oglądaliśmy, a nawet tych co oglądały nasze mamy :) Dziś dzieci dobranocki z prawdziwego zdarzenia nie mają, bo lecą przeróżne bajki 24/24h na kanałach jedynie do tego przeznaczonych. A w tym muzeum znajdziecie mnóstwo oryginalnych lalek i pacynek głównych bohaterów tamtejszych bajek, takich jak Misia Colargola, Misia Uszatka, kadry z filmów Bolek i Lolek oraz Rysio, Baltazara Gąbkę i wiele, wiele innych. Osobiście wzruszyłam się jak zobaczyłam Plastusia i jego pamiętnik ! Nie wiem czy to moja córa się lepiej tam bawiła czy JA! haha. 

Każda "gablota" ma tam swoją historię, ja Lence przekazywałam, tą którą ja miałam związaną z daną postacią, dlatego zajęło nam to trochę czasu. 

Na koniec udałyśmy się do sali z rzutnikiem, gdzie były puszczane bajki - takie nawinięte na rolki, siedziałyśmy jak wryte!

Wypad uważam za udany i polecam wszystkim rodzicom do zabrania tam swoich pociech, warto im pokazać, "na czym my dorastaliśmy" :), bo różnice są duże! 

Mam nadzieję, że kogoś zainspiruję i sprawicie sobie i dzieciom radość ! 

Ps. Dzieciaki do lat trzech mają wstęp za friko :) 

K♥